Gastronomia

O hotel oferece pensão completa (café da manhã, almoço e jantar).
É um prazer despertar com o variado café da manhã, com bolos, biscoitinhos, pão de queijo assado na hora, coalhada caseira, frutas, sucos, frios, queijos e diversos tipos de pães.
A culinária é um destaque do hotel, com antigos e novos pratos mineiros servidos às refeições, que se aliam às receitas das famílias dos proprietários.
Alguns pratos já se tornaram clássicos do Solar dos Montes, como o molho de salada (receita do País Basco espanhol), a costelinha assada no mel, o locro (receita de canjica salgada argentina), o lombo na jabuticaba, os caldos portugueses e empadões. Entre as variadas sobremesas estão a ambrosia, o pão dourado (receita da avó portuguesa) e outros doces caseiros.